Na twaalf jaar ‘voor de baas’ te hebben gewerkt, kon Peter de Graaf in 1999 de Broodbus en bijbehorende marktplaatsen overnemen. De boekhouder kreeg hij er in of meer bij. ‘Ik wilde al jaren voor mezelf werken, maar mijn baas wilde niet dat ik wegging. Als ik nog even zou blijven, kon ik de zaak overnemen. En dat heb ik gedaan. Ik kwam in een gespreid bedje. Smink Kok Lentink was al boekhouder van mijn werkgever en omdat ik weinig verstand van dat…